Backensholzer Hof - Hofküche & Hofladen

Mit Genuss!
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Backensholz. Dieser Name ist seit Langem ein Synonym für erstklassige Rohmilchkäse aus Nordfriesland in Bioland-Qualität. Seit Anfang April 2019 gibt es einen guten Grund mehr, um einen Ausflug zum 20 Kilometer östlich von Husum gelegen Backensholzer Hof von Familie Metzger-Petersen zu machen: die Backensholzer Hofküche. Im neu erbautenen Café und Restaurant stellt das Hofküche-Team unter Beweis, dass man Nachhaltigkeit schmecken kann: mit regionalen Gerichten, deren ökologische Zutaten vom Hof oder ausgewählten Partnern stammen. In den Hauptrollen: Backensholzer Rindfleisch, Backensholzer Käse – und Küchenchef Hermann Bothe, der für echtes Küchenhandwerk im Sinne der Philosophie von „FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein“ und „SLOWFOOD“ bürgt. Wer regionalen Genuss in Bioqualität zu Hause erleben möchte, der kann zudem im neuen Hofladen Backensholzer Käse und viele andere schleswig-holsteinische Produkte käuflich erwerben. Mittwochs bis samstags sind Hofküche (Bistro-Karte und Kaffee) und Hofladen von 12 bis 18 Uhr geöffnet, donnerstags bis samstags ab 18 Uhr kann in der Hofküche aus der Abendkarte bestellt werden – und sonntags von 11 bis 16 Uhr gibt’s in der Hofküche und auf der sonnigen West-Terrasse mit Feldblick Kaffee und Kuchen.

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Backensholzer Hof - Hofküche & Hofladen
Schwabstedter Damm 10
25885 Oster-Ohrstedt
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046 26 / 185 80