Clara Hof Destillerie

In den historischen Clara-Höfen in Eckernförde liegt der Lebenstraum von Tanja und Andreas Michelsen: ihre Clara Hof Destillerie. Dort produzieren sie edle Tropfen in reiner Handarbeit. Die Ergebnisse sind wahrlich ausgezeichnet: Die kleine Manufaktur wurde bereits dreimal in Folge zur „World Class Distillery“ gewählt! Mit viel Können, Leidenschaft und besten Zutaten kreiert der Brennermeister aromatische Genüsse von feinem Gin, Aquavit und edlen Geisten. In der kupfernen Edelbrandkolonne, dem Herzstück der Destillerie, wird Reinalkohol aus kontrolliertem Weizen eingesetzt und mit Bio-Früchten oder -Kräutern destilliert. „Den Porst für unseren Klassiker, den Magenbitter, haben wir per Hand in Schweden gepflückt“, erzählt Andreas Michelsen, „schon die Wikinger nutzten das Kraut zur Abrundung ihrer Getränke.“ Erhältlich sind all die edlen Genüsse außer im Geschäft auch im Online-Shop.