Fischers Fritz Restaurant im Hotel Birke

Regional, saisonal, frisch und fair!
fischers fritz header

Familie Birke vom Ringhotel Birke liebt Schleswig-Holstein und das, was es uns Vielfältiges zu bieten hat. Das bekommen die Gäste an allen Orten des Kieler 4-Sterne-Superior Hauses täglich zu spüren. Auch in der Küche des hoteleigenen Fischers Fritz Restaurant. Ob Fisch, Fleisch oder erntefrisches Gemüse, der Anspruch ist immer derselbe: Regional, saisonal, frisch und fair hergestellt muss es sein, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet.

Das Fischers Fritz Restaurant ist Fördermitglied bei Slow Food und Gründungsmitglied bei FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e. V. Ziel des Vereins ist es, die schleswig-holsteinische Ess- und Küchenkultur zu stärken sowie das Wissen über regionale Qualitätsprodukte und deren Verarbeitung zu verbreiten. Mitgliedsbetriebe sind dazu verpflichtet mindestens 60 % der Lebensmittel aus Schleswig-Holstein zu beziehen und frisch zu verarbeiten. Convenience-Produkte gibt es hier nicht.

Hier schmecken, riechen, kosten und fühlen die Gäste, was das schöne Land zu bieten hat. So findet man auf der Speisekarte des Fischers Fritz typisch norddeutsche Spezialitäten gefertigt aus schleswig-holsteinischen Produkten direkt von befreundeten Produzenten und Lieferanten aus der Nachbarschaft. Vom vollwertigen Frühstücksbuffet „Norddeutscher Art“ bis zum fangfrischen Fisch direkt vom Ostseekutter und aus Holsteinischen Seen und Flüssen. Deichwiesenlamm und Wild werden stets frisch aus Holsteinischer Jagd geordert und auch Veganer und Vegetarier kommen bei frisch zubereiteten Gerichten voll auf ihre Kosten. Es wird nur dann auf Produkte aus nahe gelegenen Regionen ausgewichen, wenn in Schleswig-Holstein die gewünschte Qualität nicht angeboten wird.

Chef in der Küche ist seit 2009 Pierre Binder. „Ich experimentiere gerne, aber es bleibt gut bürgerlich. Nur auf hohem Niveau“, verspricht er. Im Fischers Fritz ist man begeistert von seinem umfangreichen Fachwissen und dem leidenschaftlichen Herzblut, das er und sein Küchenteam in jeder Minute fürs Kochen an den Tag legen. Zum Essen gibt es erstklassige, vorwiegend deutsche Weine, die sorgfältig ausgesucht und von den Gastwinzern der beliebten Wine & Dine-Events direkt vom Weingut mitgebracht werden. Besondere Service-Erlebnisse schafft das Mit-Gastgeberteam rund um Serviceleiter Eddy Kamps.

 

SHhilftSH 250

#SHhilftSH - Angebot in der Zeit von Corona

Abholservice

FeinHEIMISCHE Gerichte To Go

Um nicht auf die FeinHEIMISCHE Qualität der Küche verzichten zu müssen, können Kunden mit einer Bestellung die Fischers Fritz Gerichte abholen und zu Hause genießen.

Bestellungen können 11-20 Uhr unter der Telefonnummer 04 31 / 53 31-435 aufgegeben werden, die Abholung ist bis 20.30 Uhr möglich.
Die aktuellen Menüs findet man auf www.fischers-fritz.com

 

 

 

SHhilftSH 250

Glück verschenken

Gutscheinservice 

Vom erholsamen Spa-Aufenthalt für die Freundin über einen genussvollen Restaurantbesuch für die Schwiegereltern bis zu einem Wellnesswochenende für den Partner: Birke-Erlebnisse lohnen sich!
Die Gutscheine können einfach online ausgedruckt oder ganz kontaktlos per E-Mail verschickt werden. Bestellbar sind sie unter www.birke-gutscheine.de

Hotel Birke
Das Hotel ist weiterhin für Übernachtungen, die aus beruflichen, medizinischen oder zwingenden sozial-ethischen Zwecken erfolgen, geöffnet.

 

 

SHhilftSH 250

Individuelle Frühlingsfeier statt klassischer Weihnachtsfeier

Ob Waldboßeln im angrenzenden Hasseldieksdammer Gehölz, Glühwein auf der Terrasse bei den ersten Sonnenstrahlen, Fahrradtouren, Insektenhotelbau, BBQ oder Catering zur Wunschlocation: Das Team freut sich darauf, mit den Kunden aufregende und kreative Events zu planen, um all die ausgefallenen Feierlichkeiten nachzuholen und endlich wieder Teamgefühl zu stärken.

FeinHEIMISCHE Speisen, frische Luft und ganz viel Freude steht bei der nächsten Feier an oberster Stelle.

Jetzt stöbern unter www.hotel-birke.de/fruehlingsfeierei
Anfragen unter der 04 31 / 533 14 42 oder per E-Mail an veranstaltung@hotel-birke.de

 

Bildergalerie

Kontakt

Anschrift

Fischers Fritz Restaurant im Hotel Birke
Martenshofweg 2-8
24109 Kiel
Routenplanung

Telefon

+49 431 5331 425

Öffnungzeiten

morgens 6:30 Uhr bis 10:00 Uhr (Mo. bis Fr.), 7:00 Uhr bis 10:30 Uhr (Sa. bis So.)
mittags 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
abends 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Website

www.fischers-fritz.com

E-Mail-Adresse

pr@hotel-birke.de

Facebook

www.facebook.com/Fischers-Fritz-Restaurant-297080417078435/

In der Nähe

hotel birke header
Ringhotel Birke Kiel

Im familiengeführten 4-Sterne-Superior Hotel Birke genießt der Gast die norddeutsche Lebensart: 84 elegant... mehr

Vorschaubilder Einkaufen 250x142
Nordic Clear

Nordic Clear als modernes, zukunftsorientiertes und inovatives Unternehmen für Gebäudedienste aus Norden, sorgt für... mehr

Vorschaubilder Restaurant 250x142
genuss-service

Kirsten und Alberto Mende sind seit etwa 25 Jahren im kreativen Catering-Geschäft tätig. Motiviert und mit modernen... mehr

Vorschaubilder Restaurant 250x142
Hof Wittschap

Der "Höfeladen" auf dem Hof Wittschap bietet alles für den täglichen Bedarf. Neben einem Stand auf dem Kieler... mehr

impressionen gildepark 23 v3
Gildepark Kiel

Sie arbeiten an einem der schönsten Plätze Kiels, finden sie. Mitten in Kiel und doch innerhalb einer kleinen grünen... mehr

Vorschaubilder Erlebnis 250x142
AdventurePlay GmbH

Mitten in Kiel gelegen, bietet AdventurePlay Familien, Kindern und Erwachsenen ein fantastisches "Live-Abenteuerspiel"... mehr

Vorschaubilder Erlebnis 250x142
Eiderbad Hammer

Das Eiderbad liegt wunderschön direkt an der Eider und bietet neben einem Schwimm- auch ein Planschbecken.... mehr

Vorschaubilder Erlebnis 250x142
Jahrmarkt auf dem Wilhelmplatz

Der Jahrmarkt auf dem Wilhelmplatz findet vom 2. - 11. Oktober statt.... mehr