Friesische Schafskäserei

Schafskäse-Spezialitäten und mehr
Friesische Schafskaeserei Header 19

Mitten auf der Halbinsel Eiderstedt, nur wenige Kilometer von St. Peter-Ording entfernt, liegt die Friesische Schafskäserei von Monika und Redlef Volquardsen. Hier stellen sie den leckeren Schafskäse in liebevoller Handarbeit her, bevor er im über 400 Jahre alten Gewölbekeller reift. Die frische Milch für den Käse kommt von ihren 120 ostfriesischen Milchschafen, die auf den Weiden zugleich ihren Beitrag zum Erhalt der Naturlandschaft liefern. Mehr als zehn Sorten sind es mittlerweile, von Frisch-, Weich- bis Schnittkäse. Ob pur, mit frischen Kräutern, als Grillkäse oder in hochwertigem Öl eingelegt, jeder Käse ist ein Genuss.

In ihrem Hofladen gibt es neben dem eigenen Käse auch köstliche Wurstwaren und erstklassiges Lammfleisch sowie Milch- und Milchprodukte, Schaffelle, Wolle und vieles mehr. Alle, die mehr über die Käseherstellung erfahren möchten, können bis Oktober an einer der Führungen jeweils dienstags und freitags auf dem Bioland-Hof teilnehmen. Dabei ist das eine oder andere Schaf einer Kuscheleinheit nicht abgeneigt.

Bildergalerie

Kontakt

Anschrift

Friesische Schafskäserei
Kirchdeich 8
25882 Tetenbüll
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Telefon

048 62 / 348

Öffnungzeiten

Mo-Fr 10–18 Uhr, Sa 10–14 Uhr

Website

www.friesische-schafskaeserei.de

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