Robert Stolz eat. share. live

Robert Stolz ist einer der ganz Großen der Nordic Cuisine. Er lernte in Deutschland und Skandinavien, erkochte sich 1997 seinen ersten Michelin-Stern, arbeitete als Küchenchef in einem Hamburger Grandhotel. Seit zwei Jahren ist er zurück in Plön, an seiner alten Wirkungsstätte, der Gründerzeitvilla am Markt, die er komplett renoviert hat und in der er seine ganz persönliche Vision von purer Küche und Gastlichkeit auslebt – und für seine Gäste auf einzigartige Weise erlebbar macht.

Donnerstags, freitags und samstags serviert Robert Stolz jeweils vier Snacks und sechs Gänge für 89 Euro pro Person (inklusive Mineralwasser). Die maximal 12 Gäste sitzen an zwei großen Eichentischen in Sichtweite der offenen Küche – und genießen Zutaten und Aromen der Region und Jahreszeit, so pur und klar auf den Teller gebracht, wie es nur einem Spitzenkoch wie Robert Stolz gelingt.