Stadtbäckerei Tange

Ein herrlicher Geruch nach fri­schen Backwaren zieht aus der Stadtbäckerei Tange die Müh­lenstraße entlang. Täglich stehen Inhaber Jan-Wilhelm Tange und sein Team in der Backstube, um leckere Brötchen, Brote und feins­te süße Leckereien in Handarbeit zu zaubern. Wer früh am Morgen die kleine Bäckerei betritt, kann die Bäcker sogar bei ihrer Arbeit beobachten. Da wird der Pudding für die leckeren Cremeschnitten noch selbst im kleinen guss­eisernen Topf angerührt, der Teig ausgerollt oder die Brötchen ge­formt. Viele Rezepte stammen aus Urgroßvaters Zeiten.

So ist jede Köstlichkeit ein Uni­kat. „Es ist einfach alles lecker“, schwärmt der Inhaber. Dass das nicht nur ein Schnack, son­dern seit Generationen wirklich eine Herzensangelegenheit ist, schmeckt und sieht man. Liebevoll geformte Mohn- oder Schnittbröt­chen reihen sich neben Vollkorn­brötchen. Im Regal warten zudem köstliche Brote, und in die süßen Leckereien möchte man am liebs­ten sofort hineinbeißen. Da ist der Einkauf für das Frühstück oder die Kaffeetafel zu Hause pure Freude.

Wer sich gleich in gemütlicher Atmosphäre bei einem heißen Getränk die leckeren Backwaren schmecken lassen möchte, ist im Ladencafé der Stadtbäckerei Tange am Rathausmarkt genau richtig.