Strandrestaurant Lobster

Das Fernweh hat Theodor Kal­mar schon mit 16 Jahren gelockt. Der gebürtige Schwabe ist auf Handelsschiffen zur See gefah­ren, war Signäler bei der Bun­desmarine und arbeitete jahre­lang erfolgreich als Surflehrer in eigener Schule am Weidefelder Strand, auf Fuerteventura und am Gardasee. Damals, 1986, ist er an der Ostsee vor Anker ge­gangen. Seit 25 Jahren führt er, direkt am Weidefelder Strand gelegen, gemeinsam mit seiner Lebenspartnerin das Strand­restaurant LOBSTER. Es thront leichtfüßig auf metertief ge­gründeten Stelzen direkt am feinsandigen Strand zwischen Schönhagen und Olpenitz. Der Weidefelder Strand ist privat bewirtschaftet. Sein Kümme­rer ist ebenfalls Theo Kalmar. Er organisiert den Einsatz der Rettungsschwimmer, die Strand­reinigung, die Strandkorbver­mietung und auch die Wasser­sportangebote. Theo Kalmar hat die Strandpflege des etwa zwei Kilometer langen Strandes im Griff und Auge, das Wohlgefühl und die Sicherheit der Bade­gäste im Herzen. Deshalb soll es in nächster Zukunft am Strand einen zweiten Wachturm für die DLRG geben.

Hunger und Durst können die Strandgäste im Imbiss im Erd­geschoss mit kleinen feinen Happen, ob Fisch oder Pommes, gut stillen. Im Strandrestaurant werden Fischbrötchen de luxe, eine kleine Tageskarte, Kaffee und Kuchen sowie vegane Ge­richte angeboten. Es gilt Selbst­bedienung. Wer das LOBSTER besucht, will sich allerdings mehr als nur sattessen. Frisch gezapftes Flensburger Pils vom Fass, ausgesuchte Weine, Long­drinks und Cocktails gehen alle inhouse und natürlich auch to go am Strand. Da stellt sich ein lockeres Strandfeeling wie in Miami ein. Doch der Weide­felder Strand liegt an der blit­zeblauen Ostsee und verlockt zum Blick in den himmelweiten Horizont.