Wagnershof

Qualitätsfleisch vom Galloway-Rind

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Wer in der Holsteinischen Schweiz zwischen Malente und Grebin unterwegs ist, kommt am Wagnershof der Familie Zastrow vorbei. Hier lohnt sich der Stopp im Hofladen, um Leckeres vom Galloway-Rind mitzunehmen. „Das Fleisch ist sehr gesund“, erklärt Bonita Zastrow. „Ganzjährige Freilandhaltung, langsames Wachstum und schonende Schlachtung mit kurzen Wegen prägen den Geschmack.“ Die Landfrau vermarktet alles, was sich vom Rind herstellen lässt: von unterschiedlichem Aufschnitt über leckeres hausgemachtes Sauerfleisch bis hin zu Steaks und Hackfleisch, außerdem Spezialitäten wie die beliebten Pfefferbeißer mit und ohne Chili, fünf verschiedene Salamis, Krakauer oder drei Sorten Landmettwurst.

Im Sommer besonders beliebt: Grillwurst nach Thüringer Art. Die Produkte vom Wagnershof gibt’s auch bei Markant in Malente, bei Buchwald grün erleben in Malente-Krummsee, bei EDEKA in Preetz, bei der Obstquelle Schuster in Schwentinental, beim Himbeerhof Moorhörn in Passade und bei Bauernhof-Eis Steffens in Arensbök.

 

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