Dolleruper Destille
Rum, Whisky & Gin aus dem Norden
1990 als Kleinmosterei gegründet, ist die Dolleruper Destille längst aus den Kinderschuhen herausgewachsen. Freunde des hochprozentigen Genusses finden hier heute eine große Auswahl hochwertiger, hausgemachter Spirituosen. Als Mitglied des Vereins FEINHEIMISCH arbeitet das Team fast ausschließlich mit regionalen Zutaten, einige Produkte haben Bio-Qualität. Neben edlen Bränden, Geisten und Likören werden hier auch Gins mit unterschiedlichen Botanicals produziert. Der „Noord Molt“ Whisky aus Dollerup wird teils aus regionaler Gerste hergestellt. Auch Rum gehört in der Dolleruper Destille zum Angebot – Ehrensache, ist die einstige Rum-Stadt Flensburg doch nur knapp 20 Kilometer entfernt. Nach jahrhundertealtem Vorbild von den französischen Antillen wird der Alkohol aus echtem Zuckerrohrsaft vergoren und der Rum in teils extrem ausgebrannten Eichenfässern gelagert. Der Name „Neptuns Rum“ geht dabei auf das erste Segelschiff zurück, das 1755 mit einer Ladung Rum im Flensburger Hafen ankam: die Neptunus.
Wer einen Blick hinter die Kulissen werfen möchte, erhält diesen bei einem Brennereiseminar oder beim beliebten Schaubrennen. Im angrenzenden Hofladen können die Destillate direkt verkostet und erworben werden.
TIPP Individuelles Schaubrennen: Ab einer Gruppengröße von 15 Personen buchbar!
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[Mohltied!]-Tipp |
