Genießerland Schleswig-Holstein

Schleswig-Holstein gilt als Land für Genießer. In den zahlreichen Landgasthöfen, Restaurants und Cafés stehen kulinarische Köstlichkeiten auf der Karte. Frische und Regionalität werden an den Genussadressen groß geschrieben. Auf den Tisch kommt, was Schleswig-Holsteins Gewässer, Wiesen, Weiden und Wälder hergeben.

Genussvoll speisen

Wenn in der Pfanne die goldgelben Bratkartoffeln brutzeln und der Geruch nach gebratenem Fisch durch die gemütliche Gaststube zieht, ist der Tag perfekt. Die regionale Küche und gutes Essen sind seit jeher Mittelpunkt schleswig-holsteinischer Lebensart. Zwischen Nordsee und Ostsee werden traditionelle Gerichte durch modern interpretierte Gaumenfreuden ergänzt. Dabei wartet jede Saison mit einer eigenen Speisekarte auf. Im Frühjahr ist frischer Spargel ein Gedicht, im Sommer liegen bunte Blattsalate und frisches Gemüse vom Feld leicht auf dem Teller. Steak vom Galloway-Rind, Filet vom Angelner Sattelschwein oder zartes Deichlamm gehören zu den lokalen Fleischgenüssen. Würziger Käse und geräucherter Schinken machen das nordische Abendbrot zum Fest. In der kälteren Jahreszeit wärmen Grünkohl und Wildgerichte.

Süße Verlockung

Der Duft nach Kaffee, Tee und frischen Backwaren zieht durch die kleinen Cafés und Teestuben an der Küste und in gemütlichen Dörfern. Ob Friesentorte unter Reetdach, schwedische Apfeltorte in der Scheune oder Omas Butterkuchen auf der Terrasse – mit hausgemachten Torten und Kuchen lässt sich die Zeit versüßen. Genießen Sie die leckersten Spezialitäten an den schönsten Orten Schleswig-Holsteins.

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