Schlossküche Eutin

Regionale Klassiker stilvoll genießen – so lautet das Motto der Schlossküche Eutin. In elegantgemütlichem Ambiente verwöhnen Alexander Hedegger und sein Team ihre Gäste mit originell-traditionellen Speisen. Den Großteil seiner Produkte bezieht der Küchenchef direkt aus der Region. Als „Süddeutscher im Norden“, wie er sich selbst bezeichnet, ist es ihm allerdings auch ein Anliegen, norddeutschen Genießern ausgewählte Köstlichkeiten aus dem Süden nahezubringen. Und so finden sich auf der Getränkekarte neben Störtebeker-Bier auch Weine, feine Obstbrände und Bier aus seiner badischen Heimat. Die Speisekarte wechselt saisonal und hält für jeden Geschmack etwas bereit. Der Klassiker ist übrigens das Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Kürbiskernöl. Mittags serviert die Küchencrew ein wechselndes Tagesgericht zum kleinen Preis. Nachmittags gibt es auf der Außenterrasse hausgemachte Torten und Eis. Wer sich in besonders romantischer Kulisse das Ja-Wort geben möchte, kann dies ebenfalls im Schloss tun – natürlich mit anschließender Feier in der Schlossküche.

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