Pförtnerhaus Schloss Plön

Erstklassig essen über den Dächern von Plön
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Ein Besuch im Pförtnerhaus des Schlosses Plön ist vieles: kulinarisch ein Erlebnis, historisch ein faszinierender Einblick in die bewegte Geschichte des historischen Gebäudes, landschaftlich beeindruckend. Nirgendwo in Plön dürfte die Aussicht auf den großen Plöner See schöner sein als von der Terrasse des Pförtnerhauses. Heute widmet sich das Pförtnerhaus einzig und allein dem Genuss.

Im oberen Stockwerk war früher eine Arrestzelle der Kadettenanstalt im Schloss untergebracht. Ende der 90er- Jahre wurde hier die ARD-Serie „Das Schloss am See“ gedreht. Zeitweilig gab es hier auch eine Bildergalerie. Kunst und Kultur haben im Haus auch heute noch ihren Platz.

Kulinarische Klasse

Das Pförtnerhaus gehört seit der Eröffnung 2015 zu den führenden gastronomischen Adressen des Landes. Kreativ, ungezwungen und regional hat Küchenchef Kay Auner eine bodenständige und gleichzeitig aufregende Küche entwickelt, die in ihrer Leichtigkeit und Raffinesse unverwechselbar ist. Dabei verzichtet er auf eine starre Speisekarte. Abends steht der fangfrische Fisch auf dem Menü, den die Fischer in der Nacht aus dem Plöner See geholt haben. Der nahe Käsehof liefert Spezialitäten, die gerade fertig gereift sind. Die Biohöfe von Brillen- und Biobauer Günther Fielmann liefern erntefrisches, saisonales Gemüse und bestes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung.

Niveauvolle Bar

Die Bar im Obergeschoss ist zugleich niveauvoll, unaufdringlich und lässig. Barchef Slobodan Stankovic sorgt mit einem fantastischen Cocktail für den perfekten Abschluss eines schönen Tages. Extravagante, hochwertige Zutaten und das Händchen eines international erfahrenen Barchefs garantieren außergewöhnliche Genussmomente. Dabei verlässt er sich keineswegs nur auf die Klassiker der Barkarte, sondern wagt immer wieder auch Experimente. Die Bar bietet auch eine breite Auswahl an exquisiten Cognac-, Whiskey-, Gin- und Rumsorten.

Bildergalerie

Kontakt

Anschrift

Pförtnerhaus Schloss Plön
Schloßgebiet 1
24306 Plön
In Karte anzeigen

Telefon

045 22 / 744 64 60

Öffnungzeiten

Di-Fr 17-23 Uhr, Sa+So 9-23 Uhr

Website

www.pfoertnerhaus-schloss-ploen.de

E-Mail-Adresse

kontakt@pfoertnerhaus-schloss-ploen.de

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